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きのこの増殖と育種最新バイオテクノロジー全書編集委員会編（最新バイオテクノロジー全書, 7）農業図書, 1992.9【説明】キノコの栽培の歴史は新しい。その現在も発展しつつある栽培の技術体系にいわゆるニュー・バイオテクノロジーも取り込んでいる。本書はきのこ栽培の基本から、バイテクを中心としたきのこの育種、実際のきのこ増殖の技術までを第一線の研究者・技術者が執筆。

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